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Datos del Libro
 

T
QD101
O78

OBTAINING PROTEIN ISOLATES AND POLYPHENOLS FROM QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD) THROUGH MEMBRANE PROCESSES / ELISA ORTIGOZA REYES ; ASESORES, ROGELIO VALADEZ BLANCO, CARLOS ENRIQUE OCHOA VELASCO
ORTIGOZA REYES, ELISA
EL AUTOR
HUAJUAPAN DE LEON, OAXACA, MEXICO  , 2017
1. ALIMENTO FUNCIONAL - QUINOA - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS. 2. PROTEINAS FUNCIONALES - QUINOA - TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS.